Réputé pour la qualité de ses produits, le sérieux de son service et le haut niveau de ses prestations, Mouret Traiteur est tenu depuis 2007 par Thierry ROUX, originaire du coin et formé au métier de cuisinier et plus spécifiquement traiteur. La boutique est située au 10 rue Paul Pioda à Bourg-en-Bresse, une référence en matière de traiteur. Il s’installe avec un concept simple : s’inspirer des produits de saison et privilégier les fournisseurs locaux, faire à manger à partir de matières premières de qualité pour faire redécouvrir à sa clientèle des plats classiques et des créations plus originales tout au long de l’année.